अक्सर प्याज खाने के क्या फायदे हैं?

अक्सर प्याज खाने के क्या फायदे हैं?

हरा प्याज हमारे दैनिक जीवन में एक आम मसाला है। वे न केवल व्यंजनों में स्वाद जोड़ते हैं, बल्कि समृद्ध पोषण मूल्य और विभिन्न स्वास्थ्य लाभ भी रखते हैं। हाल के वर्षों में, स्वस्थ भोजन की लोकप्रियता के साथ, प्याज के पोषण संबंधी लाभ एक गर्म विषय बन गए हैं। यह लेख नियमित रूप से प्याज खाने के लाभों को विस्तार से पेश करने और इसके पोषण तत्वों को प्रदर्शित करने के लिए संरचित डेटा का उपयोग करने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म सामग्री को संयोजित करेगा।

1. प्याज के पोषक तत्व

प्याज विभिन्न प्रकार के विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। प्रति 100 ग्राम प्याज में मुख्य पोषक तत्व निम्नलिखित हैं:

2. नियमित रूप से प्याज खाने के 7 स्वास्थ्य लाभ

1. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं

हरा प्याज विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और सर्दी और संक्रमण को रोकने में मदद कर सकता है। लोकप्रिय हालिया शोध से पता चलता है कि स्कैलियंस में सल्फाइड में एंटीवायरल गुण भी होते हैं।

2. पाचन को बढ़ावा देना

प्याज में मौजूद आहार फाइबर और प्रीबायोटिक्स आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और पाचन और अवशोषण को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। हाल के स्वास्थ्य विषयों में, आंतों के वनस्पतियों में सुधार के लिए हरे प्याज को प्राकृतिक अवयवों में से एक के रूप में अनुशंसित किया गया है।

3. रक्त शर्करा कम करें

स्कैलियन में सल्फाइड और क्रोमियम रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं और मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद होते हैं। एक हालिया अध्ययन से पता चला है कि जो लोग नियमित रूप से हरा प्याज खाते हैं उनका रक्त शर्करा नियंत्रण अधिक स्थिर रहता है।

4. हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करें

प्याज में मौजूद सल्फाइड और विटामिन K कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और धमनीकाठिन्य को रोकने में मदद करते हैं। हालिया गर्म स्वास्थ्य समाचारों में यह उल्लेख किया गया है कि हरा प्याज "दिल के अनुकूल" सब्जियों में से एक है।

5. सूजन रोधी प्रभाव

हरा प्याज एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी तत्वों से भरपूर होता है, जो पुरानी सूजन से राहत दिला सकता है। हाल के शोध से पता चलता है कि स्कैलियंस में क्वेरसेटिन में महत्वपूर्ण सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं।

6. ऑस्टियोपोरोसिस को रोकें

हरा प्याज विटामिन के और कैल्शियम से भरपूर होता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। हाल के स्वास्थ्य विषयों में, हरे प्याज को ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम के लिए अनुशंसित सामग्री के रूप में सूचीबद्ध किया गया है।

7. कैंसर रोधी क्षमता

ऐसा माना जाता है कि स्कैलियन में मौजूद सल्फाइड और एंटीऑक्सीडेंट में कैंसर विरोधी गुण होते हैं। हाल के शोध से पता चलता है कि हरा प्याज कुछ कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है।

3. प्याज के पोषण मूल्य को अधिकतम कैसे करें

1.कच्चा खाना सर्वोत्तम है: हरे प्याज में विटामिन सी और सल्फाइड गर्म करने के बाद आसानी से नष्ट हो जाते हैं। इन्हें कच्चा या हल्का गर्म करके खाने की सलाह दी जाती है।

2.तेल के साथ: हरे प्याज में वसा में घुलनशील पोषक तत्व तेल के साथ खाने पर बेहतर अवशोषित होते हैं।

3.सहेजने की विधि: हरे प्याज को गीले कागज़ के तौलिये में लपेटें और उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें।

4.उचित संयोजन: आयरन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ मिलाने पर हरा प्याज आयरन के अवशोषण में मदद करता है।

4. प्याज खाने पर प्रतिबंध

1.पेट की समस्या वाले मरीजों को सावधानी से खाना चाहिए: प्याज अत्यधिक जलन पैदा करने वाला होता है, इसलिए गैस्ट्रिक अल्सर के रोगियों को इसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।

2.एलर्जी पर ध्यान दें: बहुत कम संख्या में लोगों को प्याज से एलर्जी होती है और उन्हें खाने के बाद उनमें दाने जैसे लक्षण विकसित हो सकते हैं।

3.पश्चात के रोगी: प्याज रक्त जमावट कार्य को प्रभावित कर सकता है, इसलिए आपको सर्जरी से पहले और बाद में इसे बड़ी मात्रा में खाने से बचना चाहिए।

5. प्याज पर हालिया लोकप्रिय शोध

एक सामान्य मसाले के रूप में, प्याज के स्वास्थ्य मूल्य को कम करके नहीं आंका जा सकता। इन्हें सही तरीके से खाकर हम प्याज के पोषण मूल्य का पूरा उपयोग कर सकते हैं और अपने स्वास्थ्य में सुधार ला सकते हैं। हाल के अध्ययनों से पता चला है कि पुरानी बीमारियों को रोकने और प्रतिरक्षा बढ़ाने में प्याज की महत्वपूर्ण भूमिका है, और हमारे दैनिक आहार में अधिक ध्यान देने योग्य है।