बच्चों के लिए नूडल्स कैसे बनायें
पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर बच्चों के आहार के बारे में गर्म विषयों के बीच, बच्चों के लिए उपयुक्त स्वस्थ, स्वादिष्ट नूडल्स कैसे बनाएं, ने बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है। कई माता-पिता ऐसे व्यंजन ढूंढना चाहते हैं जो बनाने में आसान हों और पोषण की दृष्टि से संतुलित हों। यह लेख लोकप्रिय चर्चाओं को संयोजित करेगा और प्रासंगिक डेटा और सावधानियों के साथ बच्चों के लिए उपयुक्त कई नूडल व्यंजनों को संरचित तरीके से व्यवस्थित करेगा।
1. बच्चों के लोकप्रिय नूडल व्यंजनों की श्रेणी
हाल के खोज डेटा और सोशल मीडिया चर्चाओं के आधार पर, यहां 3 प्रकार के नूडल्स हैं जिनके बारे में माता-पिता सबसे अधिक चिंतित हैं:
नूडल प्रकार | लोकप्रियता सूचकांक (1-10) | मुख्य लाभ |
---|---|---|
सब्जी सॉस नूडल्स | 9.2 | छिपे हुए वनस्पति पोषण, रंग बच्चों को आकर्षित करते हैं |
अंडा नूडल्स | 8.7 | प्रोटीन से भरपूर और स्वाद में नरम |
मल्टीग्रेन नूडल्स | 7.5 | आहारीय फाइबर में उच्च, पाचन में मदद करता है |
2. विशिष्ट उत्पादन विधियाँ
1. रेनबो वेजिटेबल नूडल्स
यह हाल ही में डॉयिन और ज़ियाओहोंगशू पर बच्चों के लिए सबसे लोकप्रिय नूडल रेसिपी है। रंगीन नूडल्स बनाने के लिए इसमें विभिन्न रंगों की सब्जियों के रस का उपयोग किया जाता है।
सामग्री | मात्रा बनाने की विधि | ध्यान देने योग्य बातें |
---|---|---|
आटा | 200 ग्राम | उच्च ग्लूटेन वाले आटे का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है |
गाजर का रस | 50 मिलीलीटर | सर्वोत्तम ताजा निचोड़ा हुआ |
पालक का रस | 50 मिलीलीटर | ब्लांच और रस |
बैंगनी गोभी का रस | 50 मिलीलीटर | रंग ठीक करने के लिए इसमें थोड़ा नींबू का रस मिलाएं |
उत्पादन चरण:
1. आटे को तीन बराबर भागों में बांट लें, प्रत्येक में अलग-अलग रंग की सब्जियों का रस मिलाएं और आटा गूंथ लें।
2. आटे को 30 मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें और फिर इसे पतले टुकड़ों में बेल लें।
3. पतली स्ट्रिप्स में काटें, मोटाई बच्चे की उम्र के अनुसार समायोजित की जा सकती है
4. बर्तन को उबलते पानी के नीचे 3-5 मिनट तक उबालें।
2. दूधिया अंडा नूडल्स
यह वेइबो पर सबसे अधिक चर्चित पारंपरिक प्रथा है, विशेष रूप से 1-3 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए उपयुक्त है।
सामग्री | मात्रा बनाने की विधि | विकल्प |
---|---|---|
आटा | 150 ग्राम | थोड़ी मात्रा में चावल के आटे के साथ मिलाया जा सकता है |
अंडा | 1 | अगर आपको अंडे से एलर्जी है तो आप इसकी जगह 50 मिलीलीटर फॉर्मूला दूध का उपयोग कर सकते हैं |
पानी | 30 मि.ली | आटे की स्थिति के अनुसार समायोजित करें |
उत्पादन चरण:
1. अंडे फेंटें और आटे के साथ मिला लें
2. धीरे-धीरे पानी डालें और चिकना आटा गूंथ लें
3. आटे को 20 मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें और फिर इसे पतले-पतले टुकड़ों में बेल लें।
4. मोड़ें और पतली स्ट्रिप्स में काटें, चिपकने से रोकने के लिए हिलाएं।
5. 2-3 मिनट तक उबालें और साफ सूप के साथ परोसें
3. सावधानियां
बाल रोग विशेषज्ञों की हालिया सलाह के अनुसार, बच्चों के लिए नूडल्स बनाते समय आपको इन बातों पर ध्यान देने की जरूरत है:
उम्र का पड़ाव | नूडल अनुरोध | अनुशंसित संयोजन |
---|---|---|
6-12 महीने | पतला, छोटा और मुलायम | सब्जी प्यूरी, मांस प्यूरी |
1-3 साल का | मध्यम मोटाई | कटी हुई सब्जियाँ, अंडे की बूँदें |
3 वर्ष और उससे अधिक | सामान्य मोटाई | साबुत सब्जियाँ, मांस |
4. लोकप्रिय प्रश्न और उत्तर
पिछले 10 दिनों में झिझिहू के अत्यधिक प्रशंसित उत्तरों का संकलन किया गया:
प्रश्न: बच्चों को नूडल्स खाना पसंद कैसे करें?
उत्तर: 1. दिलचस्प आकृतियाँ (सितारे, अक्षर आदि) बनाएं 2. बच्चों के पसंदीदा रंग जोड़ें 3. बच्चों को निर्माण प्रक्रिया में भाग लेने दें
प्रश्न: बाज़ार में बच्चों के लिए नूडल्स कैसे चुनें?
ए: 1. सोडियम सामग्री की जांच करें (प्रति 100 ग्राम 120 मिलीग्राम से अधिक नहीं) 2. बिना एडिटिव्स वाले चुनें 3. आयरन और जिंक से भरपूर लोगों को प्राथमिकता दें
5. पोषण मिलान सुझाव
"चीनी निवासियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश" के नवीनतम बच्चों के संस्करण के अनुसार:
पोषक तत्व | प्रति भोजन अनुशंसित मात्रा | अनुशंसित संयोजन |
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प्रोटीन | 15-20 ग्राम | अंडे, कीमा, टोफू |
विटामिन | विभिन्न मिश्रण | 3 अलग-अलग रंग की सब्जियाँ |
कार्बोहाइड्रेट | 30-50 ग्राम | नूडल्स स्वयं तृप्तिदायक हैं |
मुझे उम्मीद है कि इंटरनेट पर लोकप्रिय सामग्री से संकलित ये नूडल रेसिपी और सुझाव माता-पिता को अपने बच्चों के लिए पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन बनाने में मदद कर सकते हैं। खाने को एक सुखद अवसर बनाने के लिए इसे अपने बच्चे की उम्र और स्वाद के अनुसार उचित रूप से समायोजित करना याद रखें!
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